Überblick über die U.S. Erdnussindustrie

Die Vereinigten Staaten von Amerika sind eines von vielen Ländern weltweit, die Erdnüsse anbauen. Historisch gesehen sind die größten Produktionsländer Indien und China, aber der Großteil ihrer Ernte geht in die Produktion von Erdnussöl.

Laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen waren die 10 wichtigsten Erzeugerländer im Jahr 2018: China Festland; Indien; Nigeria; Sudan; Vereinigte Staaten von Amerika, Myanmar; Indonesien; Vereinigte Republik Tansania; Argentinien; Tschad; und Senegal.

  World production taken from FAO

Die obige Karte und Grafik stammen von der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) der Statistikabteilung der Vereinten Nationen: https://www.fao.org/faostat/en/#data/QCL.

Im Gegensatz zu den meisten anderen Erzeugerländern, bei denen die Endprodukte Erdnussöl, Gebäck und Mehl sind, werden U.S.-Erdnüsse hauptsächlich für den direkten Verzehr genutzt, und der Fokus von Marketing und Produktion konzentriert sich ebenfalls darauf. Nur 15 % der U.S.-Produktion werden normalerweise für Öl zerkleinert. Erdnüsse sind mit einem Farmwert von über einer Milliarde U.S.-Dollar die zwölftwertvollste in den Vereinigten Staaten angebaute Nutzpflanze.

Der größte Teil der U.S.-Erdnussernte wird jährlich für den heimischen Verzehr genutzt. Erdnüsse, Erdnusscreme und Süßwaren mit Erdnüssen sind einige der beliebtesten Produkte in den Vereinigten Staaten, wobei etwa 60% der angebauten Erdnüsse zur Herstellung von Erdnusscreme verwendet werden.

World production chart taken from fao.org

Information über Allergien

Information über Allergien

Unser Verständnis der Erdnussallergie und ihrer Prävention hat sich in den letzten Jahren stark verändert. Früher wurde der Verzicht auf Erdnüsse empfohlen. Heute ist der Ansatz der offiziellen Richtlinien für die Mehrheit der Kinder die frühzeitige Einführung erdnusshaltiger Lebensmittel, um die Toleranz zu fördern und einer späteren Allergieentwicklung vorzubeugen.

food allergies2 web

Der National Peanut Board befasst sich mit Fragen rund um die frühzeitige Einführung von Erdnussnahrungsmitteln aus der Perspektive von Eltern, Erziehern, Gesundheitsdienstleistern und allen, die sich mit der Betreuung von Kindern befassen.

Fakten zur Erdnussallergie

Allergiebewusstsein in Schulen geht alle an. Anstatt Erdnüsse oder andere allergene Lebensmittel zu verbieten, ist es viel besser – und sicherer – einen schulübergreifenden Ansatz zu verfolgen um sicherzustellen, dass jeder über Lebensmittelallergien Bescheid weiß – Schüler, Eltern, Lehrer, Personal in der Gastronomie – damit Risiken minimiert werden können und die Verantwortung für die Sicherheit von Kindern mit Nahrungsmittelallergien Teil der Schulkultur wird.

Ressourcen

Um mehr über U.S.-basierte Fakten des National Peanut Board zu erfahren, klicken Sie hier: http://peanutallergyfacts.org/for-schools

Um mehr über das Schulprojekt von „Allergy UK“ zu erfahren, klicken Sie hier: www.allergyuk.org/information-and-advice/for-schools/whole-school-allergy-awareness-management

Die amerikanische Erdnussindustrie unterstützt großzügig die Erdnussallergieforschung. Seit 2001 haben Erdnussbauern über den National Peanut Board mehr als 25,3 Millionen US-Dollar in die Forschung und Aufklärung über Nahrungsmittel- und Erdnussallergien investiert. https://vimeo.com/219524861 

Nahrungsmittelallergien im Allgemeinen

FARE (Forschung und Aufklärung über Lebensmittelallergien) www.foodallergy.org

Part: Food Allergen Resources

Ressourcen für Lebensmittelallergene

Die amerikanische Erdnussindustrie unterstützt aktiv die wissenschaftliche Forschung zu wirksamen Maßnahmen, die Erdnussallergien in Zukunft reduzieren oder sogar eliminieren können. Die Links unten bieten Antworten auf häufig gestellte Fragen zur Erdnussallergie und Aufsätze zu wichtigen Forschungsinitiativen zu Erdnussallergenen sowie Wegweiser zu weiteren Informationsquellen. Dies ist ein Bereich, der sich schnell verändert, und der Besuch der Websites der unten genannten Projekte ist der empfohlene Weg, um die neuesten Informationen zu finden.

Haftungsausschluss: Alle auf dieser Website veröffentlichten medizinischen Informationen sind nicht als Ersatz für eine fundierte medizinische Beratung gedacht, und Sie sollten nichts unternehmen, bevor Sie sich nicht an einen Arzt gewandt haben. Es wird davon ausgegangen, dass die Informationen in diesem Abschnitt zum Zeitpunkt der Veröffentlichung korrekt sind. Der American Peanut Council empfiehlt allen, die mehr über Nahrungsmittelallergien erfahren möchten, sich an eine der Fachorganisationen zu wenden.

Links to Allergy Organizations:

Allergy UK
United Kingdom
 
The Anaphylaxis Campaign
United Kingdom
 
Deutscher Allergie - und Asthmabund e.V. (DAAB)
Germany
www.daab.de
 
Associazione italiana per le allergie alimentari
Italy
www.foodallergyitalia.org
 
Nederlands Anafylaxis Network
Netherlands
www.anafylaxis.nl
 
Japanese Society of Food Allergy
Japan
www.foodallergy.jp
 
Food Allergy Canada
Canada
www.foodallergycanada.ca
 
Association québécoise des allergies alimentaires (AQAA)
Canada
www.aqaa.qc.ca
 
Food Allergy and Anaphylaxis Network (FAAN)
United States
www.foodallergy.org
 
Anaphylaxis Australia
Australia
www.allergyfacts.org.au
 
Allergy New Zealand
New Zealand
www.allergy.org.nz
 

Geschichte

history inshellpeanuts 120Obwohl die Erdnuss in tropischen und subtropischen Regionen auf der ganzen Welt angebaut wird, ist sie in der westlichen Hemisphäre beheimatet. 

U.S. Erdnussarten

ErdnusssortenDie USA produzieren vier Grundsorten von Erdnüssen: Runner, Virginia, Spanish und Valencia. Jede Sorte unterscheidet sich in Größe und Geschmack.

Anbau und Ernte

harvesting120Erdnüsse sind die Samen einer einjährigen Hülsenfrucht, die bodennah wächst und ihre Früchte unterhalb der Erdoberfläche produziert.

Links zu anderen Organisationen in der Erdnussbranche

links other orgs120Innerhalb der Erdnussindustrie gibt es eine Reihe von U.S.-amerikanischen und internationalen Industrieorganisationen. Links zu ihnen finden Sie hier.

Schälen und Sortieren

shelling grading 120pxNach dem richtigen Aushärten werden die Erdnüsse aus dem Vorrat der Farmer (geerntete Erdnüsse, die nicht geschält, gereinigt oder zerkleinert wurden) inspiziert und bewertet, um die Qualität und den Wert des Produkts festzustellen.

Anbaugebiete von U.S. Erdnüssen

usgrowingarea120In den USA werden Erdnüsse in 15 Bundesstaaten kommerziell angebaut: Georgia, Texas, Alabama, North Carolina, Florida, Virginia, Oklahoma, New Mexico, South Carolina, Louisiana, Arizona, Arkansas, Mississippi, Kalifornien und Tennessee.