Information über Allergien
Unser Verständnis der Erdnussallergie und ihrer Prävention hat sich in den letzten Jahren stark verändert. Früher wurde der Verzicht auf Erdnüsse empfohlen. Heute ist der Ansatz der offiziellen Richtlinien für die Mehrheit der Kinder die frühzeitige Einführung erdnusshaltiger Lebensmittel, um die Toleranz zu fördern und einer späteren Allergieentwicklung vorzubeugen.
Der National Peanut Board befasst sich mit Fragen rund um die frühzeitige Einführung von Erdnussnahrungsmitteln aus der Perspektive von Eltern, Erziehern, Gesundheitsdienstleistern und allen, die sich mit der Betreuung von Kindern befassen.
Fakten zur Erdnussallergie
Allergiebewusstsein in Schulen geht alle an. Anstatt Erdnüsse oder andere allergene Lebensmittel zu verbieten, ist es viel besser – und sicherer – einen schulübergreifenden Ansatz zu verfolgen um sicherzustellen, dass jeder über Lebensmittelallergien Bescheid weiß – Schüler, Eltern, Lehrer, Personal in der Gastronomie – damit Risiken minimiert werden können und die Verantwortung für die Sicherheit von Kindern mit Nahrungsmittelallergien Teil der Schulkultur wird.
Ressourcen
Um mehr über U.S.-basierte Fakten des National Peanut Board zu erfahren, klicken Sie hier: http://peanutallergyfacts.org/for-schools
Um mehr über das Schulprojekt von „Allergy UK“ zu erfahren, klicken Sie hier: www.allergyuk.org/information-and-advice/for-schools/whole-school-allergy-awareness-management
Die amerikanische Erdnussindustrie unterstützt großzügig die Erdnussallergieforschung. Seit 2001 haben Erdnussbauern über den National Peanut Board mehr als 25,3 Millionen US-Dollar in die Forschung und Aufklärung über Nahrungsmittel- und Erdnussallergien investiert. https://vimeo.com/219524861
Nahrungsmittelallergien im Allgemeinen
FARE (Forschung und Aufklärung über Lebensmittelallergien) www.foodallergy.org
Part: Food Allergen Resources
Ressourcen für Lebensmittelallergene
Die amerikanische Erdnussindustrie unterstützt aktiv die wissenschaftliche Forschung zu wirksamen Maßnahmen, die Erdnussallergien in Zukunft reduzieren oder sogar eliminieren können. Die Links unten bieten Antworten auf häufig gestellte Fragen zur Erdnussallergie und Aufsätze zu wichtigen Forschungsinitiativen zu Erdnussallergenen sowie Wegweiser zu weiteren Informationsquellen. Dies ist ein Bereich, der sich schnell verändert, und der Besuch der Websites der unten genannten Projekte ist der empfohlene Weg, um die neuesten Informationen zu finden.
Haftungsausschluss: Alle auf dieser Website veröffentlichten medizinischen Informationen sind nicht als Ersatz für eine fundierte medizinische Beratung gedacht, und Sie sollten nichts unternehmen, bevor Sie sich nicht an einen Arzt gewandt haben. Es wird davon ausgegangen, dass die Informationen in diesem Abschnitt zum Zeitpunkt der Veröffentlichung korrekt sind. Der American Peanut Council empfiehlt allen, die mehr über Nahrungsmittelallergien erfahren möchten, sich an eine der Fachorganisationen zu wenden.
Obwohl die Erdnuss in tropischen und subtropischen Regionen auf der ganzen Welt angebaut wird, ist sie in der westlichen Hemisphäre beheimatet. 
Die USA produzieren vier Grundsorten von Erdnüssen: Runner, Virginia, Spanish und Valencia. Jede Sorte unterscheidet sich in Größe und Geschmack.
Erdnüsse sind die Samen einer einjährigen Hülsenfrucht, die bodennah wächst und ihre Früchte unterhalb der Erdoberfläche produziert.
Innerhalb der Erdnussindustrie gibt es eine Reihe von U.S.-amerikanischen und internationalen Industrieorganisationen. Links zu ihnen finden Sie hier.
Nach dem richtigen Aushärten werden die Erdnüsse aus dem Vorrat der Farmer (geerntete Erdnüsse, die nicht geschält, gereinigt oder zerkleinert wurden) inspiziert und bewertet, um die Qualität und den Wert des Produkts festzustellen.
In den USA werden Erdnüsse in 15 Bundesstaaten kommerziell angebaut: Georgia, Texas, Alabama, North Carolina, Florida, Virginia, Oklahoma, New Mexico, South Carolina, Louisiana, Arizona, Arkansas, Mississippi, Kalifornien und Tennessee.